1、食品产品生产及验收标准的流程的制定与执行；
2、食品原辅料查验及成品验收；
3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全 生产经营过程记录材料，按照要求保存相关资料；
4、对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危 害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患，及时采取有效 措施整改并报告；
5、记录食品生产台账和从业人员健康状况、卫生状况；
6、配合有关部门调查处理食品安全事故；
7、其他食品安全管理责任。（年龄要40岁以内）

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